|
|
Stukjes Varkensvlees In Ketjapmarinade.
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 2 eetl. ketjap
- 1 eetl. sherry
- 2 eetl. olie
- 1 theel. ketoembar (gemalen koriander)
- 1 theel. gemberpoeder
- 500 g varkensvlees in blokjes
Voorbereiding:
Pel ui en knoflook en snipper ze heel fijn.
Doe ui en knoflook in een schaal en voeg ketjap, sherry, olie, ketoembar, en gemberpoeder toe.
Roer dit alles goed door elkaar.
Schep de stukjes vlees erdoor, zodat al het vlees goed omhuld is met marinade.
Dek de schaal af met plasticfolie en laat het vlees zo ± 2 uur marineren.
Schep het vlees af en toe om.
Bereidingswijze:
Het vlees uit de marinade nemen en aan de satestokjes steken.
Grilleer het vlees in ± 15 min. rondom bruin.
Gebruik de resterende marinade om het vlees zo nu en dan te bestrijken, zodat het niet uitdroogt.
|
|
|